Питание для хорошего пищеварения

Для желудка и кишечника: как поддержать здоровое пищеварение

Когда желудочно-кишечный тракт работает правильно, организм эффективно усваивает необходимые элементы, а мы чувствуем себя бодрыми. Это как отлаженный механизм, который быстро и точно перерабатывает пищу в энергию и строительные материалы. Что же происходит, когда случаются сбои и что нужно для здорового пищеварения? желудочно-кишечного тракта?

Функции пищеварительной системы

Пищеварение — процесс высоко организованный, сложный. Он начинается в ротовой полости с механического пережевывания пищи и первичной химической обработки слюной для первичного расщепления углеводов. Заканчивается пищеварительный процесс только в толстом кишечнике, пройдя пищевод, желудок, тонкий кишечник. Ключевую роль в пищеварении играют ферменты. Это биологические катализаторы, которые ускоряют расщепление пищи на более мелкие и доступные для усвоения составляющие. 

• Амилаза расщепляет крахмал и другие сложные углеводы до простых сахаров, то есть способствует обеспечению организма энергией. Начинает работать уже в ротовой полости.

• Липаза расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот. В основном вырабатывается поджелудочной железой, частично желудком и кишечником. 

• Протеаза расщепляет белки до аминокислот и пептидов. Вырабатывается в желудке и поджелудочной железе. 

• Лактаза расщепляет лактозу (молочный сахар), предотвращает неприятные симптомы, которые появляются при непереносимости молочных продуктов. Вырабатывается в тонком кишечнике.  

• Пектиназа — фермент, который разрушает пектин, сложный полисахарид, содержащийся в клеточных стенках фруктов и овощей, что облегчает их переваривание. Производится в поджелудочной железе и кишечнике.

• Галактозиаза участвует в метаболизме галактозы, моносахарида, входящего в состав лактозы. Вырабатывается в печени и тонком кишечнике человека.

Когда ферменты вырабатываются и работают как нужно, пища “разбирается” на более простые составляющие: углеводы — на глюкозу, белки — на аминокислоты, жиры — на жирные кислоты и глицерин. Эти элементы всасываются через стенки кишечника в кровь и доставляются туда, где необходимы. В результате организм обеспечивается энергией, пластическим (то есть строительным) материалом для клеток, микроэлементами для поддержания здоровья всех органов и систем.

Что происходит при нарушении пищеварения

Если выработка ферментов недостаточна или их активность снижена, возникают проблемы:

• Нарушение переваривания пищи. Это влечет за собой вздутие живота, метеоризм, чувство тяжести, отрыжку, другие дискомфортные ощущения;

• Дефицит питательных веществ, который проявляется усталостью, проблемами со сном, весом, ухудшением состояния сердечно-сосудистой и нервной систем, опорно-двигательного аппарата, кожи и волос; 

• Непереносимость продуктов, например, молочных. Проявляется крайне неприятными симптомами: болями, вздутием, диареей или запорами. 

Основа пищеварения – полноценное питание

Чтобы избежать проблем или восстановить нарушенную работу ЖКТ, важно заботиться о своем рационе и при необходимости использовать средства поддержки.

Принципы здорового питания не так сложны¹: 

• Сбалансированный и разнообразный рацион (разноцветные фрукты и овощи, рыба, нежирное мясо, молочные продукты и полезные жиры); 

• Достаточное количество пищевых волокон (клетчатки) — бобовые, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты;

• Ограничение жареной, жирной, слишком соленой, острой, сладкой пищи и обработанных продуктов;

• Поддержание здоровой микрофлоры кишечника (употребление пробиотиков – кефира, йогурта, ферментированных продуктов и пребиотиков – яблок, бананов, отрубей, злаков);

• Режим питания по комфортному самочувствию – но не реже 2-3 раз в день, желательно мелкими порциями;

• Питьевой режим по чувству жажды;

• Тщательное пережевывание пищи.

Образ жизни для здорового пищеварения

На то, как наш организм переваривает и усваивает пищу, сколько полезных веществ получает, влияет не только еда. И многие факторы мы можем изменить и контролировать, чтобы помочь себе и поддержать желудочно-кишечный тракт. Достаточно придерживаться принципов здорового образа жизни.

• Откажитесь от вредных привычек. Курение вызывает повышение кислотности желудочного сока, нарушение перистальтики, а негативное влияние на кровообращение может спровоцировать развитие гастрита и язвенной болезни. Алкоголь агрессивен для слизистой оболочки желудка и кишечника, он нарушает работу поджелудочной железы и печени, влияет на уровень сахара в крови, ставит под угрозу весь процесс нормального пищеварения.  

• Увеличьте физическую активность. Малоподвижный образ жизни негативно сказывается на кровоснабжении ЖКТ, перистальтике кишечника. Это может привести к таким проблемам пищеварения, как запоры, метеоризм, дискомфортные ощущение. К тому же недостаток активности часто оборачивается набором избыточной массы тела.

• Постарайтесь наладить сон и психоэмоциональное состояние. Полноценный сон  -- это не только ощущение бодрости в течение дня, это и адекватная выработка гормонов, регулирующих ощущение сытости. Если мы не высыпаемся, испытываем усталость – самый быстрый способ подержать себя, как нам кажется, -- поесть. Только это быстро приводит к набору лишнего веса, а проблема остается. Точно так же повышенный тревожный фон заставляет нас тянуться к вкусному, сладкому, чтобы успокоиться и запустить парасимпатическую систему. И это снова путь к лишнему весу.

• Всегда имейте в домашней аптечке средства, которые могут способствовать поддержанию желудочно-кишечного тракта. Например, продукты линейки КРЕГРАН. Это комплексный подход при проблемах с пищеварением с учетом индивидуальных особенностей. Микрогранулированные ферменты в удобной и биодоступной капсулированной форме выпускаются в различных дозировках и могут быть полезными в разных ситуациях, в том числе при эпизодическом переедании, непереносимости некоторых продуктов, для регулярной поддержки пищеварения. Эти продукты разрешены к применению уже с 14 лет и могут существенно снизить нагрузку на ЖКТ, чтобы восстановить его нормальную функцию. 

ВАЖНО: При появлении острой или долгое время непроходящей боли в животе, длительной тошноты или рвоты, продолжительных проблемах со стулом, примеси в стуле крови или слизи, резкой потере веса стоит немедленно обратиться к врачу.

Основа здорового пищеварения – сбалансированный и разнообразный рацион с учетом своих особенностей (возраста, потребностей, сопутствующих заболеваний), достаточная физическая активность, стабильный эмоциональный фон и полноценный сон и бережное отношение к себе. Конечно, не стоит «зацикливаться» на малейших изменениях самочувствия, но и игнорировать беспокоящие долгое время симптомы тоже не нужно. Здоровье – всегда баланс: в еде, активности и внимании к себе.